Okay, diese Cookies sind himmlisch lecker! Sie sind sogar besser als alle meine Cookies, die ich je gebacken habe, hat meine Arbeitskollegin Teresa zu mir gesagt. Ich liebe die Kombination aus süß und salzig und habe wohl das perfekte Rezept gefunden. Hier kommen sie also: Meine Chocolate Chips Cookies mit Brezeln, Macadamia und Meersalz.
Du brauchst:
- 3 Cups Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Meersalz
- 1/2 Cup Zucker
- 1 1/2 Brauner Zucker
- 1 Cup weiche, ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- 1 1/2 Cups Chocolate Chips
- 1 Cup kleingehackte Salzbrezeln
- Ganze Salzbrezeln (32 Stk.)
- Eine Handvoll Macadamia-Nüsse
- Extra Meersalz für’s Topping
Die Zubereitung:
- Ofen auf 175 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen
- Mehl, Backpulver, Meersalz, Zucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel verrühren
- Butter und Eier hinzugeben und mit einem Handmixer verrühren
- Chocolate Chips, Macadamia-Nüsse und kleingehackte Salzbrezeln vorsichtig untermengen
- Mit einem Löffel oder Eisportionierer den Teig zu kleinen Bällen formen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen
- Eine Salzbrezel auf jeden Cookie legen und leicht eindrücken
- Je nach Belieben eine weitere, kleine Prise Meersalz auf dem Cookie verteilen
- Circa 10 – 12 Minuten im Ofen backen oder solange, bis sie einen braunen Rand bekommen
- Auskühlen lassen und mit Freunden und Familien teilen (oder einfach alle 32 Stück selbst essen – Bauchweh inklusive :D)
P.S. Optional kann man zu den Cookies auch Karamell hinzugeben. Hierfür einfach eine kleine Menge in die Mitte des rohen Cookie-Balls geben und umschließen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und bin gespannt auf eure Meinungen zu dem Rezept 🙂
Love,
Ein Kommentar zu „Chocolate Chip Cookies with Pretzel, Macadamia and Sea Salt“