Nicecream bei Fructoseintoleranz

22. Juni 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Es geht für mich nichts über eine erfrischende Kugel Eis im Hochsommer. Aufgrund meiner Fructoseintoleranz fallen aber viele Sorten leider von vorne hinein weg. Die einzigen Früchte, die ich gut vertrage, sind Beeren und Banane, da sie besonders wenig Fructose beinhalten. Deshalb gibts jetzt ein ganz einfaches Nicecream-Rezept, das garantiert schmeckt!

Veganer Löwenzahn-Honig

29. April 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Ich mache gerade einen Imkerkurs, weil ich in Zukunft gerne einen Bienenstock besitzen und meinen eigenen Honig ernten möchte. Da das aber in diesem Jahr noch nicht der Fall sein wird, habe ich mich zum allerersten Mal an veganem Löwenzahn-Honig versucht.

Gesunde Karotten-Mandel-Muffins

27. Juni 2020.Lesedauer 3 Minuten.

Ich verzichte weitestgehend auf raffinierten Zucker und vertrage nur sehr wenig Obst. Da sind „gesunde“ Snacks für einen süßen Zahn nach dem Mittagessen oft schwierig zu finden. Umso glücklicher bin ich, dass ich jetzt ein Rezept ausprobiert habe, das sehr lecker ist und ohne Mehl und raffinierten Zucker auskommt: Gesunde Karotten-Mandel-Muffins.

Bist du jetzt Vegetarier?

21. Dezember 2019.Lesedauer 7 Minuten.

Als ich 2013 auf meiner Reise an der australischen Ostküste zwei Mädels aus England kennenlernte, bin ich zum ersten Mal mit dem Thema der vegetarischen Ernährung in Berührung gekommen. Sie haben kein Fleisch gegessen und für mich war das absolutes Neuland. Ich hatte so viele Fragen.

Blaubeerkuchen ohne Zucker

3. November 2019.Lesedauer 4 Minuten.

Als wahre Naschkatze könnte ich jeden Tag Süßes essen. Vor allem nach dem Mittagessen habe ich oft Cravings nach einem Naschtisch. Früher habe ich mir dann Schokoladen-Croissants, Gummibärchen & Co. gekauft. In letzter Zeit versuche ich allerdings, auf gesunde Alternativen zu setzen. Der Blaubeerkuchen ohne Zucker ist eine davon.

Werbung I Winterrezept: Milchreis mit eingekochten Zimt-Pflaumen

14. Dezember 2018.Lesedauer 7 Minuten.

Neben Spaziergängen im Schnee, Glühwein trinken auf dem Weihnachtsmarkt und dem festlichen Dekorieren der Wohnung, liebe ich vor allem eins: Das weihnachtliche Essen. Es ist das schönste Gefühl, am Wochenende mit Schürze in der Küche zu stehen und selbst etwas zu backen.

Fluffy Belgian Waffles with Powdered Sugar and Berries

18. Juli 2018.Lesedauer 3 Minuten.

Vor kurzem habe ich mir ein Waffeleisen gekauft und bin letztes Wochenende endlich dazu gekommen, es zu benutzen – und ich sag euch eins: ich lieeebe es, denn es backt die fluffigsten und schönsten belgischen Waffeln der Welt.

Cherry Cobbler (Kirschauflauf)

11. Juni 2018.Lesedauer 2 Minuten.

Wer von euch kann im Sommer auch nicht auf Kirschen & Beeren verzichten? Für alle, denen es so geht wie mir, habe ich heute das perfekte Rezept für süßen Kirschauflauf. Die saftigen Kirschen passen wunderbar zum süßen Teig und dem kühlen Vanilleeis –