Blaubeerkuchen ohne Zucker

Sugar-free blueberry bread

Als wahre Naschkatze könnte ich jeden Tag Süßes essen. Vor allem nach dem Mittagessen habe ich oft Cravings nach einem Naschtisch. Früher habe ich mir dann Schokoladen-Croissants, Gummibärchen & Co. gekauft. In letzter Zeit versuche ich allerdings, auf gesunde Alternativen zu setzen. Der Blaubeerkuchen ohne Zucker ist eine davon.

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Werbung I Winterrezept: Milchreis mit eingekochten Zimt-Pflaumen

Winterrezept Milchreis mit eingekochten Zimt-Pflaumen

Neben Spaziergängen im Schnee, Glühwein trinken auf dem Weihnachtsmarkt und dem festlichen Dekorieren der Wohnung, liebe ich vor allem eins: Das weihnachtliche Essen. Es ist das schönste Gefühl, am Wochenende mit Schürze in der Küche zu stehen und selbst etwas zu backen.

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Fluffy Belgian Waffles with Powdered Sugar and Berries

Fluffy Belgian Waffles with Powdered Sugar and Berries

Vor kurzem habe ich mir ein Waffeleisen gekauft und bin letztes Wochenende endlich dazu gekommen, es zu benutzen – und ich sag euch eins: ich lieeebe es, denn es backt die fluffigsten und schönsten belgischen Waffeln der Welt.

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Cherry Cobbler (Kirschauflauf)

Kirschauflauf mit Kruste

Wer von euch kann im Sommer auch nicht auf Kirschen & Beeren verzichten? Für alle, denen es so geht wie mir, habe ich heute das perfekte Rezept für süßen Kirschauflauf. Die saftigen Kirschen passen wunderbar zum süßen Teig und dem kühlen Vanilleeis –

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Himbeer- Pancakes

Pancakes mit Himbeeren

Ich wollte Waffeln machen. Habe mir ein tolles Rezept herausgesucht und mein nigelnagelneues belgisches Waffeleisen aus der Verpackung gezogen. Der Teig stand bereit und ich drehte das Waffeleisen am Griff, um auszuprobieren, wie dieser 360° Grad Drehmechanismus funktioniert. Und dann sah ich es – das Waffeleisen war kaputt!!

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Blutorange-Chiasamen-Kuchen mit Granatapfelkernen

Blutorange Chiasamen Kuchen mit Granatapfel

Was gibt’s besseres als ein saftiges Stück Kuchen zum selbstgemachten Eistee auf dem heimischen Balkon zu genießen? Stimmt – Absolut gar nichts! Hier kommt das perfekte Rezept für einen köstlichen Kuchen mit Blutorange, Apfelmus und Chiasamen, der perfekt zu den frühlingshaften Temperaturen passt.

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Mini-Amerikaner mit 5 Toppings

Mini Amerikaner mit Pistazien und Kokosraspeln

Als Kind habe ich mir immer die Nase an der Scheibe platt gedrückt, wenn ich mit Mama in der Bäckerei stand. Zitronenrolle, Nusszopf, Streuselkuchen und Amerikaner. Die Liste ist unendlich, aber Amerikaner gehören schon seit meiner Kindheit zu meinen Lieblings-Gebäcken. 

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Salted Caramel Brownies mit Chocolate Chunks

Salted Caramel Brownie

Der Brownie ist ein echter Klassiker, für den man immer ein gutes Rezept parat haben muss. Ich backe sie gerne zu Geburtstagen von Freunden oder einfach nur wenn mich der “süße Zahn” an einem Sonntag-Vormittag erwischt. Mit diesem Rezept werden sie saftig, fluffig und richtig schön klebrig.

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